UA
Японська кухня – це значно більше, ніж такі улюблені у багатьох українців суші та роли. Ще це наваристий рамен з насиченим бульйоном та смачною начинкою, хрусткі закуски темпура, тонкацу, солодкі мочі та інше. Добре, що в Києві є чимало закладів, що пропонують автентичні страви Країни Вранішнього Сонця. Ми зібрали 10 кращих з них, які варті вашої уваги.
1. Японський привіт
Затишний заклад із сучасним інтер’єром, що розташований у центрі Києва. У його меню гармонійно переплелися автентичні японські рецепти та авторський підхід шефів з Японії та України, що забезпечило стравам особливий смак. У меню представлені найпопулярніші страви далекої східної країни. Серед них – рисові кульки з креветками, салати з лососем чи тунцем татакі, місо супи, сендвічі кацу сандо. І, звичайно ж, різноманітні роли, нігірі та сашимі.
Деякі страви з меню:
-
сашимі з лосося в соусі – 380 грн;
-
салат з тунцем татакі – 475 грн;
-
місо суп з креветками – 245 грн;
-
боніто рол з вугром та копченою масляною – 540 грн;
-
кацу з курки – 410 грн.
Графік роботи: з 11:00 до 22:00 (Пт-Сб до 22:45).
Адреса: вулиця Рейтарська, 15.
Телефон: (096) 800-78-77.
Сайт: https://japanhi.pryvit.delivery/
2. Fish & Pussycat Sushi Bar
Суші-бар, що розмістився поблизу станції метро «Палац Спорту». На гостей тут чекає ефектний інтер’єр, в якому вдало поєднали натуральне дерево, хром, металеві люстри, а також ліпнину та зістарені поверхні. Але стильне оздоблення – не єдиний привід відвідати заклад, адже сюди варто прийти, аби скуштувати смачні страви. Наприклад, різноманітні сашимі, нігірі та роли (в тому числі й веганські), рисові панкейки, поке тощо.
Деякі страви з меню:
-
кацу-сандо з хрусткою куркою – 375 грн;
-
смажений рис з лососем татакі – 367 грн;
-
поке з креветкою, едамаме та м'яким яйцем – 445 грн;
-
темпура рол з креветкою та унагі – 485 грн;
-
нігірі гострий гребінець – 165 грн.
Графік роботи: з 10:00 до 22:00.
Адреса: вулиця Басейна, 5Б.
Телефон: (066) 712-61-64.
Сайт: https://fishandpussycat.choiceqr.com
3. Mr. ZUMA
Заклад, в якому гості зможуть розкрити для себе всю повноту яскравих смаків Сходу. У меню для поціновувачів японської кухні пропонують багато смачних та витончених страв. Є у ньому й тунець татакі, попкорн з креветок, гьодза з японською яловичиною Кобе чи спрінг роли. А ще темпура, традиційний місо суп плюс окремий розділ, що присвячений ролам, сашимі, нігірі, гунканам та хенд-ролам.
Деякі страви з меню:
-
тартар з лосося з понзу-трюфельним соусом – 450 грн;
-
спрінг роли з качкою Хойсін та овочами – 325 грн;
-
креветки тигрові темпура – 410 грн;
-
місо суп з сиром тофу – 170 грн;
-
гункани «Спайсі гребінець» – 355 грн;
-
рол з лососем татакі, манго та вершковим сиром – 635 грн.
Графік роботи: з 12:00 до 22:00.
Адреса: Спортивна площа, 1a.
Телефон: (067) 400-75-52.
Сайт: https://mr-zuma.choiceqr.com
4. Євразія
Мережа ресторанів, що спеціалізуються на стравах японської та європейської кухонь. Сучасний інтер’єр, затишна атмосфера та перевірені часом смакові поєднання – все це створює ідеальний фундамент для приємного обіду чи вечері. У меню представлені широкий асортимент класичних та фірмових ролів, суші-бургери та суширіто, сети, є й традиційні місо супи, курка теріякі, локшина з різноманітними доповненнями.
Деякі страви з меню:
-
рол з тунцем, сніжним крабом та цитрусовим желе – 280 грн;
-
Філадельфія з лососем і тунцем – 375 грн;
-
суширіто з тигровими креветками – 370 грн;
-
місо суп – 85 грн;
-
шоколадний рол зі свіжими фруктами – 245 грн.
Графік роботи: з 09:00 до 23:00.
Адреса: вулиця Межигірська, 15/35Д.
Телефон: (099) 724-59-41.
Сайт: https://evrasia.in.ua/
5. Naushi
Коли хочеться відвідати справжньої японської локшини, варто відвідати цю локшичну на Подолі. Тут пропонують лужну рамен-локшину власного приготування, насичені фірмові бульйони, суші-сендвічі. Серед других страв у меню можна замовити домбурі, соковиті класичні гьодза, а на десерт – мочі з найрізноманітнішими начинками (пюре вишні, горіх пекан, персик, ягоди тощо).
Деякі страви з меню:
-
соєвий рамен-суп на кремовому свинячому кістковому бульйоні – 317 грн;
-
рамен з куркою, маринованими грибами та гарбузом – 356 грн;
-
домбурі з тонкацу – 289 грн;
-
гьодза зі свининою – від 167 грн;
-
мочі вишня-шоколад – 100 грн.
Графік роботи: з 12:00 до 22:00.
Адреса: вулиця Григорія Сковороди, 7.
Телефон: (099) 701-79-66.
Сайт: https://www.instagram.com/naushi.kyiv/
6. Oxota Na Ovets
Азійський стейкхаус, який може запропонувати гостям не тільки смачні стейки з мармурової яловичини чи свіжої риби, а й ще безліч інших смачних страв паназійської кухні. Японія в меню представлена сашимі та тартарами з лосося чи тунця, різноманітними сетами з ролами та гунканами, спрінг ролами та харумакі, салатами з морепродуктами та іншим. А у барній карті є навіть японський віскі.
Деякі страви з меню:
-
сашимі з тунця – 205 грн;
-
тартар з морського гребінця з ікрою тобіко – 315 грн;
-
рол з вугрем та креветкою темпура – 475 грн;
-
спрінг рол з креветками – 225 грн;
-
харумакі з креветкою – 275 грн.
Графік роботи: з 10:00 до 22:00.
Адреса: вулиця Воздвиженська, 10б.
Телефон: (067) 406-41-56.
Сайт: https://www.instagram.com/oxotanaovets/
7. IKIGAI
Ресторан авторської азійської кухні, особливий акцент в якому зроблено на преміальні морепродукти та оригінальні кулінарні техніки. Для поціновувачів японської кухні тут пропонують великий вибір класичних та авторських ролів, сашимі, суші та різноманітних сетів. А ще в ресторані є спеціальний японський посуд донабе, в якому подають страви й коптять їх безпосередньо на очах гостей.
Деякі страви з меню:
-
рол Філадельфія класік – 595 грн;
-
гункан спайсі гребінець – 195 грн;
-
едамаме з морською сіллю – 275 грн;
-
креветки темпура – 395 грн;
-
тонкацу рамен – 715 грн.
Графік роботи: з 12:00 до 22:00.
Адреса: вулиця Євгена Чикаленка, 29.
Телефон: (067) 220-69-77.
Сайт: https://www.instagram.com/ikigai_restaurant/
8. Shibuya Sushi Kiosk
Мережа ресторанів японської кухні, що названа на честь Шібуя – одного з районів Токіо. Тут пропонують яскравий інтер’єр зі східним колоритом та найрізноманітніші страви, які подумки переносять до столиці Японії. Окрім традиційних суші та ролів пропонують й інші цікаві позиції. Серед них: рамен, рисові чипси, поке боули, страви з креветками та великий вибір мочі. Тож буде, чим поласувати.
Деякі страви з меню:
-
макі з лососем – 295 грн;
-
сет Філадельфія – 1650 грн;
-
креветки темпура – 350 грн;
-
рамен зі свининою – 395 грн;
-
мочі Матча – 130 грн.
Графік роботи: з 11:00 до 22:00 (Чт-Нд до 22:30).
Адреса: вулиця Нижній Вал, 23.
Телефон: (067) 232-33-33.
Сайт: https://shibuyasushikiosk.ua/
9. Menya Musashi
Мережа ресторанів, що спеціалізується на відомій по всьому світі японській локшині рамен. Ця страва тут представлена у найрізноманітніших варіаціях – з куркою, креветками, зі свининою Чашу, з качкою, телятиною, морепродуктами або ж овочами. Проте одним раменом меню не обмежується. Також до замовлення доступні дикий рис, парові булочки бао, роли, та гьодза.
Деякі страви з меню:
-
рамен зі свининою Чашу – від 239 грн;
-
рамен з телятиною – від 289 грн;
-
рамен з овочами – від 239 грн;
-
рол з лососем та креветкою – 499 грн;
-
гьодза асорті – 299 грн.
Графік роботи: з 11:00 до 22:00.
Адреса: вулиця Костянтинівська, 19.
Телефон: (097) 711-25-25.
Сайт: https://www.instagram.com/menya_musashi_ua/
10. KIN KAO
У закладі широко представлена паназійська, зокрема і японська, кухня. Можна замовити спрінг роли з різноманітними начинками (лосось, креветка, тофу), поласувати хрусткими креветками, що подаються з м’ятно-базиліковим соусом, спробувати тонкацу з морського окуня. Коли хочеться чогось традиційного, підійде японський рамен з яєчною локшиною та різними наповненнями.
Деякі страви з меню:
-
спрінг роли з креветкою, соєвим та гостро-солодким соусами – 280 грн;
-
тонкацу морський окунь – 290 грн;
-
креветки темпура – 290 грн;
-
рамен зі свининою – від 170 грн;
-
рамен з морепродуктами – від 310 грн.
Графік роботи: з 11:00 до 22:00.
Адреса: вулиця Андріївська, 9.
Телефон: (098) 444-26-44.
Сайт: https://www.instagram.com/kinkaokyiv/
