ТОП-10 лучших заведений с украинской кухней в Киеве

Киев – город, в котором всегда найдутся заведения для ценителей вкусной украинской кухни. Кто-то специализируется на аутентичных традиционных рецептах, кто-то предлагает новое, более современное прочтение классики. А мы собрали подборку из 10 лучших столичных заведений, в которых в приятной атмосфере можно насладиться вкусами родной кухни.

1. Первак

Расположенное в историческом центре столицы, это заведение привлекает не только своей характерной атмосферой, но и разнообразной и вкусной кухней. В меню собрана настоящая украинская классика: несколько видов борща (с ребрышками, телятиной или дымной уткой), драники в привычном или мини-формате, вареники с самыми разнообразными начинками. Не обошлось в нем и без традиционного гуцульского баноша и не менее традиционной котлеты по-киевски. На гарнир здесь предлагают запеченный или жареный с лисичками или белыми грибами картофель, овощи гриль с ароматным чесночным соусом. Насладиться вкусными блюдами можно в компании с фирменными настойками.

Некоторые блюда из меню:

• традиционные драники со сметаной – 168 грн;

• борщ с ребрышками – 189 грн;

• вареники с картошкой и белыми грибами – 258 грн;

• сет из пяти видов сала – 368 грн;

• котлета по-киевски – 328 грн.

График работы: с 11:00 до 23:00.
Адрес: ул. Рогнединская, 2.
Телефон: (044) 235-09-52.
Сайт: https://pervak.kiev.ua/

2. Царське село

Заведение, открытое еще в 1998 году, которое до сих пор любят жители и гости столицы. Интерьер ресторана предлагает окунуться в атмосферу украинского села XVIII века и попробовать блюда, приготовленные по старинным рецептам. Несколько видов сала, холодные и теплые салаты, домашние колбасы, драники и зразы – здесь есть чем полакомиться. Конечно, не обошлось и без нескольких вариантов борща и юшки, блюд, приготовленных на мангале, вареников с кроликом, мясом, потрошками, картошкой и шампиньонами или тушеной капустой.

Некоторые блюда из меню:

• блины с лососем, сливочным сыром и бальзамической карамелью – 475 грн;

• борщ по-царски – 395 грн;

• голубцы со сметаной – 375 грн;

• драники с белыми грибами – 390 грн;

• зразы с мясом – 320 грн.

График работы: с 10:00 до 23:00.
Адрес: ул. Лаврская, 22.
Телефон: (067) 434-11-22.
Сайт: https://tsarske.kiev.ua/ua/

3. О'Панас

Расположенное в одном из старейших и самых живописных столичных парков, это заведение предлагает гостям как блюда, приготовленные по традиционным рецептам, так и варианты в более современном прочтении. В качестве закуски предлагают ассорти карпатских сыров, домашние мясные деликатесы, ассорти сала или сельдь собственного посола и тому подобное. На первое – украинский борщ, грибную похлебку или тыквенный суп-пюре. Есть в меню и разнообразный выбор блинов и драников, а среди основных блюд: филе мраморного сома, запеченное филе семги, телячьи щечки, свиные ребрышки и блюда, приготовленные на живом огне.

Некоторые блюда из меню:

• ассорти сала – 280 грн;

• салат из телячьего языка и огурцов – 355 грн;

• вареники с капустой – 200 грн;

• борщ со свиными ребрышками и пампушками – 225 грн;

• котлета по-киевски с картофельным пюре – 350 грн.

График работы: с 11:00 до 22:00.
Адрес: ул. Терещенковская, 10.
Телефон: (044) 585-05-23.
Сайт: http://www.opanas.ua/

4. Хуторець на Дніпрі

Если хочется не просто попробовать вкусные украинские блюда, но и сделать это, созерцая живописный пейзаж, посетите данное заведение, расположенное непосредственно на Днепре. Блюда из меню – воплощение местных традиций, которые гармонично переплелись с современными кулинарными техниками. Здесь гостям предлагают несколько видов сала, подаваемого с гренками и горчицей, фермерские сыры, мясные специалитеты и соленья, драники с закарпатскими белыми грибами, вареники. В разделе рыбных и мясных блюд представлены закарпатская форель, стерлядь, перепелка с морковным пюре, каре косули. Также в ресторане есть специальная водочная комната, в которой есть коллекция украинской водки из около 100 видов.

Некоторые блюда из меню:

• сельдь собственного посола с картофелем – 355 грн;

• жареная барабулька – 690 грн;

• домашние голубцы с копченым мясом – 495 грн;

• борщ красный с печеным ребром мангалицы – 410 грн;

• вареники с картошкой в грибном соусе – 355 грн.

График работы: с 11:00 до 23:00.
Адрес: ул. Набережно-Крещатицкая, 10а.
Телефон: (044) 344-72-14.
Сайт: https://famiglia.com.ua/hutorets-na-dnipri/

5. Остання барикада

Это не только ресторан, но и своеобразный музей трех современных украинских революций: Революции на Граните, Оранжевой и Достоинства. Кроме атмосферы свободы здесь гостям предлагают и разнообразные блюда новейшей украинской кухни. Например, карпаччо из печеной свеклы, украинские фермерские сыры, деруны с грибной мачанкой, жареную кровянку с луковым соусом, картофельные палюшки со шкварками и грибным соусом. Достойны внимания и борщ с копчеными вишнями, качана каша с уткой, томленый козленок, банош с будзом и еще множество вкусных блюд.

Некоторые блюда из меню:

• терчаники с грибной мачанкой – 219 грн;

• галушки с мясом козленка с сырным соусом – 239 грн;

• красный борщ с копчеными вишнями и сушеной грушей – 189 грн;

• шашлычок из Днепровского сома – 309 грн;

• качаная каша с уткой – 219 грн.

График работы: с 11:00 до 22:00.
Адрес: Майдан Независимости, 1.
Телефон: (068) 907-19-91.
Сайт: https://obarykada.com/

6. SHO

Один из крупнейших ресторанов, специализирующийся на украинской кухне, площадь которого достигает 700 м2. Здесь готовят традиционные и привычные для большинства блюда, особое внимание уделяя не только их вкусу, но и красивой подаче. На завтрак предлагают разнообразные оладьи, сырники, тыквенную кашу. Первые блюда представлены борщом на петухе, грибной похлебкой из карпатских грибов, зеленым борщом с телятиной, бульоном из домашней курицы. А среди основных блюд: филе форели, банош, котлеты по-киевски, голубцы и тому подобное.

Некоторые блюда из меню:

• пирожки с вишней – 190 грн;

• тарелка фермерских сыров – 520 грн;

• карп фаршированный – 320 грн;

• борщ на петухе – 280 грн;

• банош с брынзой и белыми грибами – 360 грн.

График работы: с 10:00 до 23:00.
Адрес: ул. Мечникова, 18.
Телефон: (067) 629-43-55.
Сайт: https://www.instagram.com/sho.kyiv/

7. Barvy

Этот ресторан не просто специализируется на украинской кухне, но и предлагает аутентичные блюда, присущие различным регионам нашей страны. Вот лишь несколько позиций из их разнообразного меню: треугольные вареники с зайцем, красный борщ с мясом вепря, чебуреки по-татарски с мясом косули, фаршированная перепелка, рыбные голубцы с черноморской креветкой, карпатская форель на гриле, каре молочного теленка. А к вкусным блюдам всегда можно заказать авторские коктейли с украинским колоритом.

Некоторые блюда из меню:

• вареники с вишней – 190 грн;

• традиционный украинский борщ с фасолью – 115 грн;

• салат с молодой капустой и клубникой – 195 грн;

• картофельный драник с мясом молодой косули – 315 грн;

• голубцы с мясом дикого кабана – 345 грн.

График работы: с 11:00 до 22:00.
Адрес: ул. Мечникова, 3.
Телефон: (098) 306-33-33.
Сайт: https://barvy.restaurant/

8. Dinners

Сеть ресторанов, переосмыслившая подход к созданию заведений быстрого питания. Здесь в окружении стильного, современного интерьера и приятного сервиса можно насладиться блюдами разнообразных кухонь мира, в том числе и украинской. В меню вы найдете блины и сырники, вареники с разнообразными начинками, драники и зразы, и многое другое.

Некоторые блюда из меню:

• борщ со сметаной и ржаным хлебом собственного производства – 160 грн;

• зеленый борщ со шпинатом – 149 грн;

• отбивная по-киевски – 125 грн;

• вареники со сладким творогом и сметаной – 85 грн;

• картофельные зразы с мясом – 90 грн.

График работы: с 08:30 до 19:00.
Адрес: ул. Ярославская, 58.
Телефон: (067) 507-80-91.
Сайт: https://www.dinners.com.ua/

9. Канапа

Известное место, которое дарит гостям новый кулинарный опыт. Здесь традиционные украинские блюда интерпретируют в соответствии с современными технологиями, открывают их с другой стороны, используя при этом исключительно локальные продукты. Меню ресторана предлагает украинские крафтовые сыры, холодец из мяса кролика, разносолы, составляющие которых меняются в зависимости от сезона, кровянку, деруны и другие закуски. Есть в нем и вареники, фаршированная перепелка с баношем, судак с мидиями, разнообразные мясные блюда. И, конечно же, традиционный украинский борщ по черниговскому рецепту. Его готовят на свином бульоне с добавлением вяленой груши и чернослива, а подают в обожженном кочане капусты.

Некоторые блюда из меню:

• холодец из мяса кролика – 323 грн;

• вареники с вишнями и мятным соусом – 287 грн;

• фаршированная перепелка с баношем – 491 грн;

• красный борщ – 311 грн;

• котлета по-киевски с картофельным пюре – 414 грн.

График работы: с 11:00 до 22:00.
Адрес: Андреевский спуск, 19.
Телефон: (068) 044-30-50.
Сайт: https://gfm.com.ua/kyiv/kanapa

10. Товста качка

По словам основателей, это ресторация новой украинской кухни, соединившая знакомый вкус и традиции с новейшими кулинарными технологиями. В меню найдутся блюда практически на любой вкус. Будь то свежеиспеченные пироги, ассорти сала или вяленого мяса, разнообразные мясные блюда, приготовленные в соляной печи, киевские вареники из тонкого теста и полтавские галушки на пару. В ресторане с подобным названием не могло обойтись без блюд из утки. Среди них: паштет, утиное жаркое, утка из печи с копченым мандарином, котлета по-киевски, борщ, банош.

Некоторые блюда из меню:

• уха карпатская грибная – 218 грн;

• полтавские клецки на пару с мясом – 218 грн;

• котлеты из щуки с картофельным пюре – 346 грн;

• борщ с черной смородиной, фасолью и свиными ребрами – 218 грн;

• утиное жаркое с шампиньонами – 256 грн.

График работы: с 11:00 до 22:30.
Адрес: проспект Владимира Ивасюка, 14г.
Телефон: (096) 949-66-99.
Сайт: https://www.instagram.com/tovstakachka.restaurant/