Как хранить пиццу, если не съели сразу?

Пицца – одно из самых популярных блюд в мире, которое отлично подходит для любого повода, будь то обед, ужин, корпоратив или вечеринка с друзьями. Но бывает так, что не удается съесть все сразу. Оставшиеся кусочки, конечно же, выбрасывать не хочется, да и не нужно. Ведь есть способы, которые помогут сохранить пиццу на следующий день, оставив ее такой же вкусной.

Как правильно хранить пиццу?

Хранение в холодильнике – наиболее простой и безопасный способ продлить ей жизнь. При этом у него есть некоторые нюансы, которые стоит учесть, чтобы любимое блюдо не потеряло своего вкуса, аромата и текстуры.

• Прежде всего, необходимо дать пицце остыть до комнатной температуры. Это необходимо для того, чтобы избежать появления конденсата, из-за которого тесто становится влажным и не слишком аппетитным.
• Если осталось много кусочков, между ними лучше проложить слои бумажных полотенец – они впитают лишнюю влагу.
• Для хранения пиццы в холодильнике лучше использовать герметичные пищевые контейнеры. Это поможет сохранить аромат и предотвратит впитывание запахов от других продуктов. Также вполне подойдут фольга или пищевая пленка.
• Лучше всего хранить кусочки пиццы на нижней или средней полке холодильника – там температура наиболее стабильная. Сроки хранения составляют не более 2-3 дней.

Как разогреть пиццу

Разогревать пиццу на второй день также нужно уметь. Ведь именно благодаря правильной технике разогрева можно будет сделать так, чтобы она получилась такой же аппетитной и вкусной. В противном случае велик риск получить жесткое, резиновое тесто или пересушенный сыр.

Оптимальный способ разогрева, с которым пицца получится почти такой же, как в первый день – духовка. Разогрейте ее до 180°C, поместите пиццу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте примерно 5-10 минут. Можно разогревать и на сковороде. Выложите на нее кусочки пиццы, накройте крышкой и грейте на среднем огне приблизительно 6-8 минут. В итоге начинка равномерно прогреется, сыр расплавится, а на тесте появится легкая хрустящая корочка.

Наиболее быстрый способ – использование микроволновки. Но не все его любят, так как при таком нагреве тесто меняет свою текстуру. Чтобы получить оптимальный результат, выставьте на микроволновой печи 50% мощности и разогревайте кусочки в течение примерно 1 минуты.

Распространенные ошибки при хранении пиццы

Чтобы пицца оставалась вкусной как можно дольше, нужно избегать нескольких весьма распространенных ошибок. Среди них:

• Хранение в открытом виде – так тесто и сыр быстрее высыхают, пицца впитывает посторонние запахи из холодильника.
• Слишком длительное хранение – лучше всего съесть пиццу в первые 1-2 дня, после она начнет значительно терять во вкусе.
• Перегревание пиццы при разогреве – слишком сильный огонь или слишком длительное время в духовке, микроволновке или на сковородке приводит к пересушиванию теста.

Сохранить пиццу свежей и вкусной на следующий день не так сложно, как кажется. Главное – соблюдать несколько простых правил при хранении и разогреве, которые позволят насладиться любимым блюдом даже спустя некоторое время.